У листа дыхание происходить при помощи устьиц, а каким оброзом происходить дыхание стебля с развитой корой, пробковые клетки которой не пропускают ни воду, ни газ?

Кора  три слоя-кожицу, пробковый слой и луб. Кожица практически прозрачна и является наружным слоем только растущей части стебля. Позже ее отмершие ткани опадают. Пробковый слой формируется под кожицей. Он состоит из мертвых клеток, мембраны которых содержат особенное вещество, задерживающий газы и воду.Предназначение пробкового слоя- защита лежащие под ним клетки дерева от резких колебаний температур и обезвоживания. Хорошо развит пробковый слой у пробкового дуба, произрастающего в тропиках и субтропиках. Каждое десятилетие с него можно снять пробковый слой толщиной до 0,1 метра.  Для дыхания живых клеток стебля необходим воздух. Он проходит внутрь стебля через отверстия в пробковом слое, так называемые чечевички. Их функция сходна с функцией устьиц. Можно заметить эти чечевички на внешней стороне коры, они выглядят, как тонкие полосы или белесоватые бугорки. Чтобы создать такую чечевичку, клетки коры в определенном месте быстро делятся, и после разрыва стебля появляется отверстие.

У деревьев  есть чечевички,- специализированные участки в перидерме осевых органов древесных растений, обеспечивающие газообмен , через них они и дышат.